膠東花餑餑距今有三百多年歷史，以面粉為原料，用簡單的工具實現千姿百態的造型，主要集中在煙臺、威海地區，因此稱為膠東花餑餑。膠東花餑餑源自民間，植根于人民生活，已成為民俗風情獨特的表現方式。經過長期的發展與創新，如今的膠東花餑餑不僅以食用為目的，而是多用于慶祝、祭祀和饋贈等民俗活動，逐漸滲透到某些飲食文化習俗并發展成為一種藝術形式，并其審美觀賞價值越來越得到加強。人們透過這些花餑餑，仿佛看到膠東莊戶人家濃濃的鄉情，同時也能感悟到文登地域民間老百姓絢爛質樸的鄉土文化。膠東花餑餑蒸做技藝是山東省省級非物質文化遺產借助現代物理保鮮技術，搭乘電子商務物流快車，威海蒸運食品有限公司如今已駛上發展快車道。

威海蒸運食品有限公司創辦于2012年，坐落于膠東半島東端。是現代化綜合型的知名民俗食品企業，一直致力于傳統食品的挖掘、保護、研發、生產、加工和銷售，主要生產傳統花餑餑、傳統面點等系列食品。公司秉承農家傳統工藝、采用天然原料、純蔬菜榨汁調色、純手工制作、無添加劑，深得廣大客戶喜愛。公司憑借過硬的品質和誠摯的服務，深得廣大客戶的贊譽，營銷網絡遍布國內外各大、中型城市，已發展成為具有強大核心競爭力的食品企業。

蒸運食品創始人吳鳳玲多年始終致力傳承弘揚膠東花餑餑文化，在她看來，比辦好一家企業更重要的是守住一種文化。多年來，在熟練掌握膠東花餑餑蒸做技藝的同時，不斷為膠東花餑餑蒸做技藝植入新的創意，賦予新的文化內涵。